《栄養士さんからのメッセージ＆豆知識》
今日は、鶏肉のオイスターソース焼きと花野菜のドレッシング和えです。
花野菜って聞いたことあるかな？
お花の野菜って何だろうね？
カリフラワーやブロッコリーのことです。
モコモコしたところがお花のように見えますが、未だお花が咲いていない「つぼみ（お花の赤ちゃん）」のかたまりなんですよ。ビタミンB・C、カロテン、鉄分がたっぷり入っている花野菜。残さずに食べられるかな？
ブロッコリーは、キャベツの仲間です。お花が咲く前に食べちゃうけど、そのまま置いておくと黄色い可愛いきれいな花が咲きますよ！カリフラワーは、ブロッコリーの変種として生まれたものです。

《食べてみると・・・》
鶏肉のオイスターソース焼きは、照り焼き風ですが、オイスターソースの香りが鶏肉に合っていて、美味しかったです。
花野菜のドレッシング和え、酸味がきいたドレッシングで、食が進むメニューでした。
ひじき煮は、芽ひじきと細切りのニンジン・油揚げの入った煮物で、芽ひじきだからか、柔らかくて美味しかったですよ！
味噌汁は、いちょう切りの大根とほうれん草・モヤシが具の味噌汁でした。
ご飯は、麦入りご飯です。
デザートは、黄桃缶でした。